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강화도특산물 순무

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강화에서만 재배되고 있는 강화도 육미중의 하나인 강화순무는 칼슘과 단백질, 탄수화물 등이 많이 함유되어 있어 영양적 가치가 높습니다.

허준의 동의보감에도 오장에 이로우며 소화를 돕고 황달, 치질, 변비를 치료하며 비만과 갈증을 해소시킬 뿐만 아니라 눈과 귀를 밝게 하고 기를 증진시킨다고 기술되어 있습니다.

『변증방약합편』등에 오장을 이롭게 하며, 간장질환(황달)에 이롭고,침침한 눈을 밝게 해주며 숙취해소, 치질과 만성변비 그리고 소변을 잘 통하게 하며 배에 물이 가득찬 증세와 다이어트, 고혈압에 탁월한 효과가 있다고 하였습니다.

강화순무는 생김새가 팽이모양으로 둥글고 백색이나 보라빛을 띄며, 감미롭고 고소하여 인삼맛과 배추꼬리 맛이 나는게 특징입니다.


★★이런분께 추천합니다!★★
1. 입맛이 없어서 개운한 별미를 느껴보고 싶으신 분
2. 남편이나 아버님께서 약주를 많이(자주) 드시는 경우
3. 간 관련 질환이 있으신 분의 민간요법 음식
4. 배추 등 김치재료나 김치 값이 비쌀 때
5. 고기 드시면서 순무김치를 같이 드시면 소화에 도움이 됩니다.


★★강화순무의 효능★★
간에 좋고 항암효과(간암, 식도암, 폐암, 대장암)
소화기능 개선
혈청 콜레스테롤 저하
변비예방
이뇨작용
피로회복&노화방지
관절염 치료 효과


★★강화순무김치 담그는 법★★
재료 : 순무 5kg, 실파 125g, 고춧가루 200g, 마늘 200g, 멸치액젓 100g, 새우젓 200g, 물 5컵

만드는 법 :
1. 순무는 반달모양으로 썰고 순무청은 살짝 절여 5cm 길이로 자릅니다.
2. 새우젓에 고춧가루, 마늘을 섞어 양념을 준비합니다.
3. 순무에 양념을 넣어 잘 섞어준 후 절인 순무청과 실파를 넣어 가볍게 버무립니다.
4. 소금국을 만들어 붓고 통에 담아 3~4일 정도 익히면 톡쏘면서 시원한 국물 맛이 일품인 순무김치가 완성됩니다.

작성일시 : 2016-04-14 오전 10:16:47  조회수 : 34,409
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